balita

Dumating na ang tag-araw, at ang pinakanakalilitong bagay para sa lahat ay ang pagpreserba ng pagkain. Paano masisiguro ang kasariwaan ng pagkain ay naging mainit na paksa ngayon. Kaya paano natin dapat iimbak ang mga sariwang prutas at gulay sa harap ng ganitong init ng tag-araw? Sa harap ng sitwasyong ito, nitong mga nakaraang taon, natuklasan ng siyentipikong pananaliksik ang isang epektibong inhibitor ng ethylene action - 1-MCP. Ang 1-MCP inhibitor ay hindi lamang hindi nakakalason, hindi nakakapinsala, walang residue, at environment-friendly, kundi malawakang ginagamit din para sa pagpreserba ng mga prutas, gulay, at bulaklak. Sa ibaba, ipakikilala namin ang mga partikular na detalye ng produktong 1-MCP.

Ano ang 1-MCP?

1-MCP, kilala rin bilang 1-Methylcycloprotene,CAS 3100-04-7Ang 1-MCP ay isang epektibong ethylene inhibitor na kayang pumigil sa serye ng mga pisyolohikal at biokemikal na reaksyon na may kaugnayan sa pagkahinog ng prutas na dulot ng ethylene, pumipigil sa tindi ng paghinga ng halaman, epektibong nagpapabagal sa pagkahinog at pagtanda ng prutas, nagpapanatili ng orihinal na anyo at kalidad ng mga prutas at gulay sa mahabang panahon, binabawasan ang pagsingaw ng tubig, pinapawi ang pinsala sa pathology at pagkabulok ng microbial, at pinapanatili ang kalidad ng pag-iimbak ng prutas. At ang 1-MCP ay hindi nakakalason at walang residue, na nakakatugon sa iba't ibang tagapagpahiwatig ng pambansang mga preservative, at maaaring gamitin nang may kumpiyansa.

Mga detalye ng 1-MCP

Aplikasyon ng 1-MCP

Bago ang paggamit ng 1-MCP, karamihan sa mga pamamaraan ng pisikal na preserbasyon at preserbasyon ay ginamit: 1. pagpapalamig sa mababang temperatura, 2. kontroladong pag-iimbak sa atmospera, at 3. paggamot sa init, liwanag, at microwave. Gayunpaman, ang tatlong pamamaraang ito ay nangangailangan ng maraming tauhan at mapagkukunan, at ang oras ay mahaba at maikli. Ipinakita ng pananaliksik na ang 1-MCP ay maaaring epektibong makipagkumpitensya upang magbigkis sa mga receptor ng ethylene, na nagpapaantala sa pagkahinog at pagtanda ng prutas. Dahil sa mga hindi nakalalasong katangian nito, mababang paggamit, mataas na kahusayan, at matatag na mga katangiang kemikal, kasalukuyan itong malawakang ginagamit sa pag-iimbak ng mga prutas at gulay, na may mataas na paggamit sa merkado at rate ng promosyon.

Hindi lamang pinipigilan o pinapabagal ng 1-MCP ang pagtanda ng mga halaman sa pamamagitan ng pisyolohikal na pagtanda, kundi mababa rin ang toxicity nito. Ang LD50>5000mg/kg ay isang hindi nakalalasong sangkap; napakababa ng konsentrasyon na ginagamit, at kapag pinoproseso ang mga prutas, gulay, at bulaklak, ang konsentrasyon sa hangin ay kailangan lamang maging isang milyon, kaya ang natitirang dami sa mga prutas, gulay, at bulaklak pagkatapos gamitin ay napakababa kaya hindi ito matukoy; Nakapasa rin ang 1-MCP sa inspeksyon ng US Environmental Protection Agency (anunsyo sa website ng EPA) at itinuturing na ligtas at hindi nakalalason, angkop gamitin sa mga bulaklak, prutas, at gulay, at ligtas para sa mga tao, hayop, at kapaligiran. Hindi na kailangang magtakda ng mga paghihigpit sa dosis habang ginagamit.

Ano ang pananaw sa merkado para sa 1-MCP?

Para sa mga bansang agrikultural, maraming sariwang prutas at gulay ang nalilikha bawat taon. Dahil sa hindi perpektong pag-unlad ng cold chain logistics para sa mga produktong agrikultural, humigit-kumulang 85% ng mga prutas at gulay ang gumagamit ng ordinaryong logistik, na nagreresulta sa malaking dami ng pagkabulok at pagkalugi. Nagbibigay ito ng malawak na espasyo sa merkado para sa promosyon at aplikasyon ng 1-methylcyclopropene. Ipinapahiwatig ng mga resulta ng pananaliksik na ang 1-methylcyclopropene ay maaaring makabuluhang bawasan ang paglambot at pagkabulok ng mga prutas at gulay, at pahabain ang kanilang shelf life at panahon ng pag-iimbak. Dito nagtatapos ang pagpapakilala ng1-MCPKung nais mong malaman ang higit pa tungkol sa produkto, mangyaring mag-iwan ng mensahe.