MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
Ang gliserol monocrylate ay isang likidong mapusyaw na dilaw o mapusyaw na dilaw na transparent, walang amoy. May bahagyang amoy ng niyog. Hindi natutunaw sa tubig, natutunaw kapag hinahalo sa tubig. Natutunaw sa ethanol, ethyl acetate, chloroform at iba pang hydrogen chloride at benzene. Ang melting point ng MONOCAPRYLIN ay 40℃, at madali itong natutunaw sa mga organic solvent tulad ng ethanol. Tulad ng taba sa katawan, maaari itong ma-catabolize at kalaunan ay maging carbon dioxide at tubig, nang walang anumang akumulasyon at masamang reaksyon.
| ITEM | PAMANTAYAN |
| Kulay | Walang kulay hanggang kayumanggi |
| Hitsura | Malangis hanggang sa napakalapot na likido |
| Halaga ng Asido mg KOH/g | ≤6.0 |
| Halaga ng Iodine gI2/100g | ≤3.0 |
| Saponipikasyon mg KOH/g | 200-240 |
| Halaga ng Lead mg/kg | ≤2.0 |
Ang Glycerol monocaprylate ay isang bagong uri ng hindi nakalalason at mahusay na broad-spectrum preservative. Mayroon itong epektong pumipigil sa gramella, amag, at lebadura. Matagumpay na nagsagawa ng pilot test ang Heilongjiang Light Industry Institute noong 1995, at kitang-kita ang epekto nito sa pamamagitan ng iba't ibang food anticorrosion tests. Kapag idinagdag ang konsentrasyon na 0.05% ~ 0.06% sa mga produktong karne, ganap na napigilan ang bacterial mold yeast; Gamit ang 0.04% sa hilaw na hiwa, tumaas ang shelf life mula 2 araw hanggang 4 na araw kumpara sa control group; Pareho lang ang epekto kapag ginamit sa lactone tofu. Ang mga regulasyon ng China na GB2760-1996 ay maaaring gamitin para sa bean filling, cake, moon cake, wet cut, at ang maximum na paggamit ay 1g/kg; Ang meat sausage ay 0.5 g/kg.
25kg/drum
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
