Thaumatin CAS 53850-34-3
Ang Soma Sweet, kilala rin bilang African Potato Sweetener o Shamatine, ay isang natural na pampatamis ng protina. Pinagmulan: Ito ay kinuha mula sa bunga ng isang halaman na tinatawag na Thaumatococcus daniellii sa Kanlurang Aprika. Diwa: Hindi ito isang ordinaryong asukal o kemikal na tambalan, kundi isang halo ng isang serye ng mga protina (kung saan ang Somatic I at II ang mga pangunahing sangkap). Nangangahulugan ito na ito ay itinuturing ng katawan bilang isang protina na maaaring tunawin at i-metabolize. Kaligtasan: Dahil sa natural na pinagmulan at katangian ng protina nito, ang thaumatin cas 53850-34-3 ay kinikilala bilang isang ligtas na food additive ng maraming makapangyarihang institusyon sa buong mundo (kabilang ang JECFA, US FDA, EU EFSA) at inaprubahan para sa paggamit sa pagkain at inumin.
| ITEM | PAMANTAYAN |
| Paglalarawan (Kulay) | Mga puting partikulo o pulbos; |
| Kakayahang matunaw | Natutunaw sa tubig, hindi natutunaw sa acetone |
| Pagkawala sa Pagpapatuyo | ≤2.5% |
| Sulpate | ≤0.05% |
| Nalalabi sa pag-aapoy | ≤2.0% |
1. Pagkain at inumin
Mga Inumin: Mga inuming mababa sa asukal/walang asukal, mga inuming may katas ng prutas, tubig na may lasa, atbp., na ginagamit upang magbigay ng tamis at pagtakpan ang hindi kanais-nais na lasa pagkatapos ng iba pang mga pampatamis na may mataas na intensidad.
Mga produktong gawa sa gatas: yogurt, gatas na may lasa, atbp., ay nagpapaganda ng lasa habang binabawasan ang asukal.
Kendi: ang chewing gum, mint candies, matigas na kendi, atbp., ay maaaring magbigay ng pangmatagalang tamis na dahan-dahang naglalabas nito.
Pampalasa: mga sarsa, sarsa, atbp.
2. Mga produktong pangkalusugan at gamot
Mga bitamina at suplemento sa pagkain: epektibong tinatakpan ang pait at kakaibang lasa ng mga aktibong sangkap, pinapabuti ang karanasan sa pag-inom, lalo na para sa mga bata at mga populasyon na sensitibo sa panlasa.
Mga lozenges para sa asukal sa lalamunan at lalamunan: nagbibigay ng banayad at pangmatagalang tamis.
Mga herbal na paghahanda ng Tsino: ginagamit para sa pagwawasto ng lasa.
3. Pagkain ng hayop
Idagdag sa pagkain ng alagang hayop o gamot sa beterinaryo upang mapabuti ang lasa.
1. Sobrang tamis: Ang Thaumatin ay 1,600-3,000 beses na mas matamis kaysa sa sucrose, kaya ang kaunting tamis ay maaaring makamit ang parehong tamis gaya ng mga katulad na produkto.
2. Epektong nagpapahusay ng lasa: Maaaring takpan ng Thaumatin CAS 53850-34-3 ang pait, mga lasang metaliko, at mga kakaibang lasa.
3. Mahusay na solubility at estabilidad: Bilang isang protina, mayroon itong mahusay na solubility sa tubig. Ang Thaumatin CAS 53850-34-3 ay medyo matatag din sa init at pH, lalo na sa mga acidic na kondisyon, kaya angkop ito para sa mga produktong tulad ng mga inumin.
25kgs/bag, 20tons/20'container
Thaumatin CAS 53850-34-3
Thaumatin CAS 53850-34-3
