Sodium pyrophosphate CAS 7758-16-9

CAS:7758-16-9

Pormula ng Molekular:H5NaO7P2

Timbang ng Molekular:201.97

EINECS:231-835-0

Mga kasingkahulugan:Disodium, Mpytophospha; Twosodu, Mpyrophosphate, twohydrogen; Amyloid, Precursor, Proteinβ, Secreted; ANTI-DSPP(N-TERM) antibody na ginawa sa kuneho; DCemic bookentinsialophosphoprotein; Sodium, Mpyrophosphate, dibasic, praktikal na grado

Mag-iwan ng Mensahe

Detalye ng Produkto

I-download

Mga Tag ng Produkto

Ano ang Sodium pyrophosphate CAS 7758-16-9?

Ang disodium dihydrogen pyrophosphate ay madaling magliyab sa presensya ng H pore agent, at maglalabas ng nakalalasong usok ng phosphorus oxide kapag pinainit. Ang disodium dihydrogen pyrophosphate ay lumilitaw bilang isang puting monoclinic crystalline powder o isang tinunaw na solid. Ang relatibong densidad ay 1.86. Natutunaw sa tubig, hindi natutunaw sa ethanol. Ang may tubig na solusyon ay na-hydrolyze sa phosphoric acid sa pamamagitan ng pag-init gamit ang dilute inorganic acid.

Espesipikasyon

Aytem	Espesipikasyon
Punto ng pagkatunaw	nabubulok sa 220℃ [MER06]
densidad	(heksahidrat) 1.86
presyon ng singaw	0Pa sa 20℃
temperatura ng imbakan	-70°C
kakayahang matunaw	H2O: 0.1 M sa 20 °C, malinaw, walang kulay
PH	3.5-4.5 (20℃, 0.1M sa H2O, bagong luto)

Aplikasyon

Ang disodium dihydrogen pyrophosphate ay maaaring gamitin bilang isang quality modifier, na maaaring mapabuti ang mga complex metal ions, pH value at ionic strength ng pagkain, sa gayon ay mapapabuti ang binding strength at water retention ng pagkain. Ang disodium dihydrogen pyrophosphate ay maaaring gamitin bilang baking powder upang makontrol ang bilis ng fermentation at mapabuti ang intensity ng produksyon. Ginagamit para sa instant noodles, binabawasan ang oras ng rehydration ng tapos na produkto, hindi dumidikit sa bulok. Ginagamit para sa mga biskwit at pastry, pinapaikli ang oras ng fermentation, binabawasan ang rate ng pagkasira ng mga produkto, maayos na niluluwag ang mga puwang, at maaaring pahabain ang panahon ng pag-iimbak.