Pea Protein CAS 222400-29-5
Ang Pea Protein ay may protein solubility na malapit sa 0 sa isoelectric point region (pH 4.0~6.0), at ang solubility nito ay mabilis na tumataas sa ilalim ng neutral, alkaline, at sobrang acidic na kondisyon (pH 2.0, pH 3.0). Kabilang sa mga ito, ang solubility ng globulin ay kasing taas ng 80%, mas mataas kaysa sa nakahiwalay na protina (PPI).
| item | Pagtutukoy |
| Pangalan | Protina ng gisantes |
| CAS | 222400-29-5 |
| kadalisayan | 99% |
| MW | 0 |
Dahil sa magandang functional na katangian nito, tulad ng solubility, water absorption, emulsification, foaming at gel formation, Pea Protein ay maaaring gamitin bilang food additive para sa pagproseso ng karne, leisure food, atbp., at gumaganap ng papel sa pagpapabuti ng kalidad ng produkto at nutritional. istraktura.
Karaniwang nakaimpake sa 25kg/drum, at maaari ding gawin ang customized na pakete.
Pea Protein CAS 222400-29-5
Pea Protein CAS 222400-29-5
