OVALBUMIN CAS 9006-50-2
Ang OVALBUMIN ay isang pinatuyong produkto ng itlog na ginawa sa pamamagitan ng pagproseso ng mga sariwang itlog upang maging pulbos. Pinapanatili ng OVALBUMIN CAS 9006-50-2 ang mga sustansya ng parehong pula ng itlog at puti, kaya hindi lamang ito isang mainam na pamalit sa mga sariwang itlog kundi isa ring mahalagang sangkap na maraming gamit sa industriya ng pagkain.
| ITEM | PAMANTAYAN |
| pakiramdam | May pulbos o madaling matanggal ang hugis, kulay mapusyaw na dilaw. Ang normal na amoy ng produktong ito ay naroroon, walang mga dumi o hindi kanais-nais na amoy. |
| Kahalumigmigan | ≤4.5 |
| Taba (Paraan ng Kloropormo) | ≥42.0 |
| Protina | ≥45.0 |
| Kabuuang Bakterya | n=5c=2m=5×10⁴M=10⁶ |
| Grupo ng Coliform | n=5 c=2m=10 M=100 |
| Salmonella | n=5c=2m=0 |
| Netong Timbang | ≥20.0 |
Ang Ovalbumin ay nagtataglay ng mga katangiang emulsifying, coloring, heat-denaturing, gelling, at foaming, kaya angkop itong gamitin sa mga inihurnong pagkain, pasta, condiments, frozen drinks, solid beverages, snack foods, meat products, at concentrated animal feed, na nagpapakita ng mga makabuluhang kalamangan kumpara sa mga itlog.
1. Katangian ng emulsyonAng OVALBUMIN CAS 9006-50-2 ay matatag na kayang maghalo ng mantika at tubig, na kadalasang ginagamit sa paggawa ng ice cream at salad dressings upang mabigyan ang mga ito ng makinis at pinong tekstura.
2. Katangian ng pagbubulaAng OVALBUMIN CAS 9006-50-2 ay kayang kulungan ang hangin upang bumuo ng matatag na bula, na ginagamit sa mga keyk at panghimagas upang gawing malambot at malambot ang natapos na produkto.
3. Ari-arian ng gelasyonKapag pinainit, maaari itong bumuo ng istrukturang gel, na ginagamit sa mga produktong karne (tulad ng mga longganisa) upang mapabuti ang tekstura at pagpapanatili ng tubig.
25kgs/drum, 9tons/20'container
25kgs/bag, 20tons/20'container
OVALBUMIN CAS 9006-50-2
OVALBUMIN CAS 9006-50-2
