balita

Ang Hulyo ay ang rurok ng tag-araw, at sa panahon ng mainit at mahalumigmig na tag-araw, ang pagkain ay maaaring maging isang matabang daluyan para sa bakterya anumang oras. Lalo na ang mga prutas at gulay, kung ang mga bagong biling prutas at gulay ay hindi nakaimbak sa refrigerator, maaari lamang itong itabi ng isang araw. At tuwing tag-araw, maraming mga kaso ng pagtatae na dulot ng "pagkain ng hindi maganda", kapwa matatanda at bata, na kadalasang napagkakamalang kumakain ng masyadong "malamig". Sa katunayan, ang mababang temperatura na pagkain o inumin ay talagang nagiging sanhi ng ilang mga kaibigan na magkaroon ng mas mabilis na peristalsis ng bituka, ngunit sa pangkalahatan ay hindi nagiging sanhi ng mga tao na tumakbo sa banyo ng ilang beses sa isang araw. Kaya sa puntong ito, ang unang dapat isaalang-alang ay ang impeksyon sa bituka na dulot ng kalinisan ng pagkain. Nabubulok at nabubulok ba ang pagkain na kinakain? Kaya paano tayo makakakain ng sariwang prutas at gulay sa mainit na tag-araw?

Sa puntong ito, ang unang bagay na iniisip natin ay ang imbakan ng refrigerator. Gayunpaman, mayroong maraming uri ng pagkain at inumin na nakaimbak sa mga refrigerator, kung saan mayroong maraming mga pagkain na "nag-iiniksyon ng bakterya" sa mga refrigerator, tulad ng mga itlog na maaaring magdala ng salmonella, at hilaw na karne, prutas at gulay na maaaring magdala ng pathogenic Escherichia coli, pathogenic Staphylococcus aureus at mga parasito. At ang refrigerator ay mayroon ding shelf life para sa preserbasyon. Sa pangkalahatan, ang pagkain na tumatagal ng 2-3 araw ay dapat kainin, kung hindi, ito ay mabubulok sa refrigerator sa paglipas ng panahon. Kasabay nito, ang refrigerator ay mayroon ding isang tiyak na halaga ng espasyo sa imbakan, na ginagamit lamang para sa paggamit ng sambahayan. Kung ito ay isang malaking supermarket, paano natin mapapanatili na sariwa ang pagkain mula sa pinagmumulan ng mga mangangalakal na binili natin?

Sa pag-unlad ng globalisasyong pang-ekonomiya, naging pamantayan ang pag-import at pagluluwas ng mga prutas at gulay. Sa harap ng sitwasyong ito, kailangan nating pag-aralan ang isang bagong uri ng preservative —1-MCP fruit and vegetable preservative. Sa sandaling nabuo ang produkto, nakatanggap ito ng mataas na tugon. Dahil ito ay isang hindi nakakalason, lubos na ligtas, at makabuluhang mabisang pang-imbak. Susunod, pag-usapan natin ang mga sangkap ng 1-MCP fruit and vegetable preservative.

Ano ang 1-Methylcyclopropene?

1-Methylcyclopropene, dinaglat bilang 1-MCP sa English,CAS 3100-04-7chemical formula ay C4H6. Sa ilalim ng normal na temperatura at presyon, ang hitsura ay walang kulay na gas, hindi nakakalason at walang lasa, na may density na 0.838g/cm3. Ito ay isang napaka-aktibong Cyclopropene compound. Ang 1-Methyl Cyclopropene ay pangunahing ginagamit bilang regulator ng paglago ng halaman at malawakang ginagamit sa larangan ng pangangalaga ng halaman. Ito ay may mga pakinabang ng mababang pagkonsumo, mahusay na epekto ng pangangalaga at mataas na kaligtasan.

Mga katangian ng 1-MCP

Maaaring pigilan ng 1-MCP ang paglabas ng ethylene ng mga halaman mismo, at hadlangan din ang pagbubuklod ng ethylene sa mga kaugnay na receptor sa mga selula ng halaman, at sa gayon ay pinipigilan ang ripening effect ng ethylene. Samakatuwid, ang paglalapat ng 1-Methylcyclopene ay maaaring epektibong pahabain ang proseso ng pagkahinog at pagtanda ng mga halaman, sa gayon ay nagpapahaba ng kanilang buhay sa istante, binabawasan ang korapsyon at basura sa panahon ng transportasyon at pag-iimbak, at pagpapahaba ng buhay ng istante ng mga kalakal.

Mga aplikasyon ng 1-MCP

1-MCPmaaaring ilapat sa pangangalaga ng mga prutas, gulay, at bulaklak upang maiwasan ang pagkalanta ng halaman. Halimbawa, kapag inilapat sa mga prutas at gulay tulad ng mansanas, peras, plum, kiwifruit, at mga kamatis, maaari itong maantala ang kanilang pagkahinog, bawasan ang pagsingaw ng tubig, at mapanatili ang kanilang katigasan, panlasa, at komposisyon ng nutrisyon; Sa mga tuntunin ng pangangalaga ng bulaklak, maaari itong mapanatili ang kulay at halimuyak ng mga bulaklak. Bilang karagdagan, ang 1-Methylcyclopene ay maaari ring mapabuti ang resistensya ng halaman sa sakit.1-Methylcyclopeneay isang bagong milestone sa pangangalaga ng prutas at gulay pagkatapos ng binagong pangangalaga sa kapaligiran.

Pagkatapos ng epidemya, bumawi ang ekonomiya, at unti-unting lumalawak ang pag-unlad ng pandaigdigang kalakalan. Bawat taon, ang bawat bansa ay gumagawa ng isang malaking bilang ng mga lokal na sariwang prutas at gulay. Dahil sa hindi perpektong pag-unlad ng pang-agrikulturang cold chain logistics, humigit-kumulang 85% ng mga prutas at gulay ang gumamit ng ordinaryong logistik, na nagreresulta sa malaking bilang ng mga pagkalugi sa pagkabulok, na nagbigay din ng malawak na espasyo sa pamilihan para sa pagsulong at paggamit ng1-methyl Cyclopropene. Samakatuwid, makikita na ang 1-MCP ay may malawak na prospect ng pag-unlad, hindi lamang para sa iba't ibang respiratory climacteric na prutas at gulay, ngunit maaari ding epektibong palawigin ang post harvest storage at shelf life, lalo na para sa mga prutas at gulay na sensitibo sa ethylene, at maaaring mapanatili ang orihinal. kalidad ng prutas at gulay sa mahabang panahon.