Lesitin CAS 8002-43-5
Ang Lecithin CAS 8002-43-5 ay isang malapot na likido o solid na may mapusyaw na dilaw hanggang kayumangging anyo. Mayroon itong hydrophilicity at ilang kakayahang mag-emulsifying (mga pisikal na katangian), at binubuo ng iba't ibang bahagi ng phospholipid. Ito ay madaling kapitan ng oksihenasyon sa hangin at maaaring lumahok sa iba't ibang reaksiyong biochemical. Ang food-grade lecithin ay nagmula sa soybeans at iba pang pinagmumulan ng halaman. Ito ay isang komplikadong halo ng mga acetone insoluble phospholipid, na pangunahing binubuo ng phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine at phosphatidylinositol, at naglalaman ng iba pang mga sangkap sa iba't ibang proporsyon, tulad ng triglycerides, fatty acids at carbohydrates.
| Hitsura | Madilaw-dilaw na pulbos |
| Halaga ng Asido | Pinakamataas na 6 mgKOH/gm |
| Poligliserol | Mas mababa sa 10% |
| Halaga ng Hydroxyl | 80-100 mgKOH/gm |
| Lagkit | 700-900 CPS sa 60 C |
| Halaga ng Saponipikasyon | 170-185 mgKOH/gm |
| Mga Mabibigat na Metal (bilang Pb) | Mas mababa sa 10 mg/kg |
| Arseniko | Mas mababa sa 1 mg/kg |
| Merkuryo | Mas mababa sa 1 mg/kg |
| Kadmyum | Mas mababa sa 1 mg/kg |
| Tingga | Mas mababa sa 5 mg/kg |
| Indeks ng Repraktibo | 1.4630-1.4665 |
Nakakain at natutunaw na surfactant at emulsifier na may natural na pinagmulan. Ginagamit sa margarina, tsokolate at sa industriya ng pagkain sa pangkalahatan. Sa mga parmasyutiko at kosmetiko. Marami pang ibang gamit sa industriya, hal. sa paggamot ng katad at tela.
Karaniwang naka-pack sa 25kg/drum, at maaari ring gawin ang customized na pakete.
Lesitin CAS 8002-43-5
Lesitin CAS 8002-43-5
