Laccase CAS 80498-15-3
Ang Laccase ay isang polyphenol oxidase na naglalaman ng tanso, na karaniwang umiiral sa anyong dimer o tetramer. Ang Laccase ay unang natuklasan ng iskolar na Hapones na si Yoshi sa pinturang kulay lilang gum tree, at kalaunan ay natagpuan sa fungi, bacteria at mga insekto na mayroon ding laccase. Sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, unang inihiwalay ito ng GB etranel bilang isang aktibong sangkap na pinagaling gamit ang hilaw na pintura at pinangalanan itong laccase. Ang mga pangunahing pinagmumulan ng laccase sa kalikasan ay ang laccase ng halaman, laccase ng hayop at microbial laccase. Ang microbial laccase ay maaaring hatiin sa bacterial laccase at fungal laccase. Ang bacterial laccase ay pangunahing inilalabas mula sa selula, habang ang fungal laccase ay pangunahing ipinamamahagi sa labas ng selula, na siyang pinaka-pinag-aaralang uri sa kasalukuyan. Bagama't ang laccase ng halaman ay gumaganap ng mahalagang papel sa mga prosesong pisyolohikal ng synthesis ng lignocellulose at paglaban sa mga biological at abiotic stress, ang istruktura at mekanismo ng laccase ng halaman ay hindi pa alam.
| ITEM | PAMANTAYAN |
| Kabuuang Bilang ng Bakterya | ≤50000/g |
| Mabigat na Metal(Pb)mg/kg | ≤30 |
| Pb mg/kg | ≤5 |
| Bilang mg/kg | ≤3 |
| Kabuuang coliform MPN/100g | 3000 |
| Salmonella 25g | Negatibo |
| Kulay | Puti |
| Amoy | Bahagyang pagbuburo |
| Nilalaman ng tubig | 6 |
Kayang i-catalyze ng Laccase ang oksihenasyon ng mahigit 200 iba't ibang uri ng sangkap, na malawakang ginagamit sa pagkain, tela, papel at iba pang industriya. May katangian ang Laccase na i-oxidize ang mga phenolic substance, na maaaring i-convert sa mga polyphenol oxide. Ang mga polyphenol oxide mismo ay maaaring i-polymerize upang bumuo ng malalaking particle, na tinatanggal ng mga filtration membrane. Kaya naman ang laccase ay ginagamit sa produksyon ng inumin para sa paglilinaw ng inumin. Kayang i-catalyze ng Laccase ang mga phenolic compound sa grape juice at alak nang hindi naaapektuhan ang kulay at lasa ng alak. Idinaragdag ang Laccase sa huling proseso ng produksyon ng serbesa upang alisin ang labis na reactive oxygen species at polyphenol oxide, sa gayon ay pinapahaba ang shelf life ng serbesa.
25kg/drum
Laccase CAS 80498-15-3
Laccase CAS 80498-15-3
