Glucose oxidase CAS 9001-37-0
Ang glucose oxidase ay espesipiko sa glucose. Ang glucose oxidase ay isang enzyme na matatagpuan sa mga amag tulad ng Penicilliumnotatum at honey. Maaari nitong gawing catalyst ang reaksyon ng D-glucose + O2D-gluconic acid (δ-lactone) + H2O2. EC1.1.3.4. Ang mga enzyme na espesipiko sa Penicillium penicillium (p.natatum) ay nakakuha ng atensyon dahil sa kanilang maliwanag na mga katangiang antibacterial. Samakatuwid, mayroon ding pangalang glucose oxidase (notatin), at malinaw na ngayon na ang katangiang antibacterial ay dahil sa mga katangian ng isterilisasyon ng H2O2 na nabuo ng reaksyon. Ang pinadalisay na produkto ay naglalaman ng 2 molekula ng FAD, bilang isang tumatanggap ng electron, bilang karagdagan sa O2, maaari ring makipag-react sa 2, 6, dichlorophenol, indophenol.
| Aytem | Espesipikasyon |
| Densidad | 1.00 g/mL sa 20 °C |
| Presyon ng singaw | 0.004Pa sa 25℃ |
| PH | 4.5 |
| LogP | -1.3 sa 20℃ |
| Kondisyon ng imbakan | -20°C |
Ang Glucose oxidase ay isang green biological food insurance agent na dinadalisay sa pamamagitan ng microbial fermentation at ang pinaka-advanced na teknolohiya sa purification, na hindi nakakalason at walang side effect. Maaari nitong alisin ang dissolved oxygen sa pagkain, gumanap ng papel sa preserbasyon, proteksyon ng kulay, anti-browning, proteksyon ng bitamina C, at pagpapahaba ng panahon ng pag-uulat ng kalidad ng pagkain. Ang Glucose oxidase ay maaaring gamitin bilang antioxidant, color guard, preservative at paghahanda ng enzyme. Pinapatigas ang harina. Pinapataas ang lakas ng gluten. Pinapabuti ang ductility ng masa at dami ng tinapay. Ang paggamit ng glucose oxidase ay maaaring mag-alis ng oxygen sa pagkain at mga lalagyan, upang epektibong maiwasan ang pagkasira ng pagkain, kaya maaari itong gamitin sa packaging ng tsaa, ice cream, milk powder, beer, fruit wine at iba pang mga produktong inumin.
25kg/drum o ayon sa mga kinakailangan ng customer.
Glucose oxidase CAS 9001-37-0
Glucose oxidase CAS 9001-37-0
