Glucose oxidase CAS 9001-37-0
Ang glucose oxidase ay tiyak sa glucose. Ang glucose oxidase ay isang enzyme na matatagpuan sa mga hulma tulad ng Penicilliumnotatum at pulot. Maaari nitong gawing catalyze ang reaksyon ng D-glucose + O2D-gluconic acid (δ-lactone) +H2O2. EC1.1.3.4. Ang mga enzyme na tukoy sa Penicillium penicillium (p.natatum) ay nakakuha ng pansin para sa kanilang maliwanag na antibacterial properties. Samakatuwid, mayroon ding pangalan ng glucose oxidase (notatin), at malinaw na ngayon na ang antibacterial property ay dahil sa mga katangian ng isterilisasyon ng H2O2 na nabuo ng reaksyon. Ang purified na produkto ay naglalaman ng 2 molecule ng FAD, bilang isang electron acceptor, bilang karagdagan sa O2, ay maaari ding tumugon sa 2, 6, dichlorophenol, indophenol.
| item | Pagtutukoy |
| Densidad | 1.00 g/mL sa 20 °C |
| Presyon ng singaw | 0.004Pa sa 25℃ |
| PH | 4.5 |
| LogP | -1.3 sa 20 ℃ |
| Kondisyon ng imbakan | -20°C |
Ang Glucose oxidase ay isang green biological food insurance agent na dinadalisay ng microbial fermentation at ang pinaka-advanced na teknolohiya sa purification, na hindi nakakalason at walang side effect. Maaari nitong alisin ang dissolved oxygen sa pagkain, gampanan ang papel ng preserbasyon, proteksyon ng kulay, anti-browning, proteksyon ng bitamina C, at pagpapalawig ng panahon ng pag-uulat ng kalidad ng pagkain. Maaaring gamitin ang glucose oxidase bilang antioxidant, color guard, preservative at paghahanda ng enzyme. Pampatigas ng harina. Dagdagan ang lakas ng gluten. Pagbutihin ang ductility ng kuwarta at dami ng tinapay. Ang paggamit ng glucose oxidase ay maaaring mag-alis ng oxygen sa pagkain at mga lalagyan, upang epektibong maiwasan ang pagkasira ng pagkain, upang magamit ito sa packaging ng tsaa, sorbetes, gatas na pulbos, beer, fruit wine at iba pang mga produktong inumin.
25kg/drum o ayon sa mga kinakailangan ng customer.
Glucose oxidase CAS 9001-37-0
Glucose oxidase CAS 9001-37-0
