GELLAN GUM na may CAS 71010-52-1
Ang gellan gum ay halos puting pulbos, walang amoy at walang lasa. Ang gellan gum ay ginawa sa pamamagitan ng biological fermentation engineering. Bilang ahente ng gelling, ang gellan gum ay maaaring bumuo ng isang serye ng mga adjustable na texture ng gel sa napakababang dosis, na nagpapanatili ng magandang paglabas ng lasa habang nagbibigay ng mahusay na sistema ng katatagan ng solusyon. Ayon sa iba't ibang grupo ng acyl, ang gellan gum ay maaaring nahahati sa mataas na acyl gellan gum at mababang acyl gellan gum.
| ITEM | STANDARD |
| Assay(sa dry basic) | Magbubunga, hindi bababa sa 3.3% at hindi hihigit sa6.8% ng carbon dioxide(CO2) |
| Lakas ng gel | ≥700 g |
| Transmittance | ≥70 % |
| Particle laki 80 mesh | min. 92% sa pamamagitan ng |
| Pagkawala sa pagpapatuyo | max. 14% |
| pH | 6.0-8.0 |
| Isopropyl alcohol | Hindi hihigit sa 750 mg/kg |
| Arsenic | Hindi hihigit sa 3mg/kg |
| Nangunguna | Hindi hihigit sa 2 mg/kg |
| Kabuuang plato bilangin | Hindi hihigit sa 10,000 kolonya kada gramo |
| Mga lebadura at mga hulma | Hindi hihigit sa 400 kolonya kada gramo |
| E.coli | Negatibo sa pamamagitan ng pagsubok |
| Salmonella | Negatibo sa pamamagitan ng pagsubok |
Ang gellan gum ay maaaring gamitin bilang pampalapot; ahente ng gelling; stabilizer at gelling agent, at ginagamit sa biochemical research.
25kg/DRUM
GELLAN GUM na may CAS 71010-52-1
GELLAN GUM na may CAS 71010-52-1
Isulat ang iyong mensahe dito at ipadala ito sa amin
