D-(+)-Glucono-1,5-lactone CAS 90-80-2
Ang D-(+)-Glucono-1,5-lactone CAS 90-80-2 ay isang multifunctional compound na malawakang ginagamit sa pagkain, medisina, at iba pang larangan. Ang Glucono Delta Lactone ay matatagpuan sa lahat ng bagay mula sa malambot na tokwa na kinakain natin araw-araw hanggang sa mga pharmaceutical excipients. Ito ay isang kailangang-kailangan na "banayad na multifunctional agent" sa industriyal na produksyon.
Ang Gluconolactone ay isang ester na inaalis ang tubig sa pagitan ng carboxyl group ng gluconic acid at ng intramolecular hydroxyl group, at isang ester na inaalis ang tubig sa pagitan ng hydroxyl group sa ikalimang (δ) carbon atom, na tinatawag na gluconol-delt-lactone; Ang ester na inaalis ang tubig kasama ang hydroxyl group sa ikaapat (gamma-position) carbon atom ay tinatawag na glucono-gamma-lactone. Isang kristal. Ito ay may ibang tamis kaysa sa gluconic acid.
| Ipanahon | GB7657-87 |
| Nilalaman ng Gluconolactone | ≥99% |
| Nilalaman ng Arsenic (As) | ≤0.0003% |
| Nilalaman ng mabigat na metal (Pb) | ≤0.002% |
| Nilalaman ng tingga (Pb) | ≤0.001% |
| Nilalaman ng pagbabawas ng sangkap (D-glucose) | ≤0.5% |
| Nilalaman ng sulpate (SO42-) | ≤0.03% |
| Nilalaman ng Kalsiyum (Ca2+) | ≤0.03% |
| Nilalaman ng Chloride (CT) | ≤0.03% |
Inaprubahan ng FAD noong 1983 bilang hindi nakalalasong additive sa pagkain. Ginamit bilang additive sa pagkain bilang maasim na ahente, ginagamit sa mga juice, inumin at jelly; Bilang isang coagulant, ang gluconolactone ay isang food coagulant na pinapayagang gamitin sa mga regulasyon ng GB2760-1996 ng Tsina, para sa protina ng soybean, protina ng gatas, bilang isang tofu coagulant, magdagdag ng 0.25% hanggang 0.3% sa gatas ng soya, kumpara sa calcium sulfate, dahil sa mahusay na solubility sa tubig ng produktong ito, maaaring pantay na kumalat sa gatas ng soya, gawa sa tofu na pino, Madalas na ginagamit kasama ng calcium sulfate; Ginamit bilang isang leavening agent, kumpara sa iba pang mga acid, hindi madaling mag-react sa mababang temperatura, pagkatapos initin sa gluconic acid, at pagkatapos ay mag-react sa sodium bicarbonate upang makagawa ng mga bula ng carbon dioxide, pantay na foaming, pino, maaaring gamitin bilang biskwit, tinapay at iba pang leavening agent, lalo na para sa mga cake; Ginamit bilang isang chelating agent upang makontrol ang halaga ng pH ng mga produktong gatas, at maaaring maiwasan ang produksyon ng milk stone, maiwasan ang produksyon ng beer stone; Maaari rin itong gamitin bilang toothpaste additive upang makatulong sa pag-alis ng tartar, dahil ang produktong ito ay maaaring mag-react sa dental scaling; Maaari rin itong gamitin bilang photographic development agent, stabilizer at stimulus reliever para sa mga bitamina sa medisina at kosmetiko; Fabric glue additive; Mga additives sa detergents; Bottle cleaning agent; Metal surface cleaning agent bago ang electroplating.
CAS 90-80-2 Gluconolactone Bilihin, 25kg/supot.
D-(+)-Glucono-1,5-lactone CAS 90-80-2
D-(+)-Glucono-1,5-lactone CAS 90-80-2
